Citrininis keksas+ citrininis glajus= skanumėlis:)

Saulėtam šeštadieniui ir toks pats saulėtas citrininis keksas:).  Manąjį taip geltonai nudažė naminiai kiaušiniai.

Reikia:

• 200 g sviesto 
• 200 g cukraus
• 1 arbat. šaukštelio vanilinio cukraus
• 4 kiaušinių
• 60 ml išspaustų citrinos sulčių
• 40 ml pieno
• 300 g miltų
• 1 1/2 arbat. šaukštelio kepimo mitelių
• nutarkuota vienos citrinos žievelės 

Sviestą gerai išsukame kartu su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kiaušinio tryniais iki vientisos masės. Citrinos sultis sumaišome su pienu ir supilame į turimą masę nuolat ją maišydami. Miltus persijojame su kepimo milteliais. Citrinos žievelę sumaišome kartu su miltais. Beriame į tešlą miltus ir šaukštu labai atsargiai išmaišome. Baltymus išplakame iki standumo ir atsargiai įmaišome į tešlą. Pilame tešlą į aliejumi pateptą formą ir kepame 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių arba tol, kol patikrinus mediniu pagaliuku jis liks sausas.

Citrininiam glajui 
reikia:

• 100 g cukraus pudros
• 3 šaukštų citrinos sulčių

Cukraus pudrą išmaišome su citrinos sultimis iki vientisos masės. Tolygiai paskleidžiame ant kekso.

Skanaus.