Namuose kepta pica tikrai neprastesnė nei picerijoje. Jei turite laiko ir esate picų mėgėjai, būtinai išbandykite;). Atraskite pačią skaniausią... Picos pagrindą siūlau aš, o ant viršaus dėkite tai ką mėgstate;)
Reikia:
( Išeina dvi vidutinio dydžio picos)
- 300 g miltų
- 2 arbat. šaukštelių mielių
- 2 arbat. šaukštelių druskos
- 1 arbat. šaukštelio cukraus
- 2 šaukštų aliejaus
- 120 ml šilto vandens
Miltų mišinio viduryje padarome duobutę ir į ją supilame aliejų bei šiltą vandenį. Mediniu šaukštu tešlą gerai išmaišome ir greitai ranka suminkome tešlą į vientisą masę.
Išimame tešlą iš dubens ir minkome 3-4 min riešo kaulais (apatine delno dalimi), kol tešla taps elastinga ir nelips prie rankų. Iš tešlos suformuojame kamuolį, dedame į aliejumi pateptą dubenį. Uždengiame rankšluostėliu ir dedame šiltai 1,5-2val., kad tešla pakiltų.
Kai tešla pakyla, padalijame ją į dvi dalis. Kiekvieną dalį pabarstome miltais ir plonai iškočiojame ant miltais pabarstyto stalo.
P. S. Šią tešlą galima laikyti šaldytuve 24 val.
Iškočiotą paplotį keliame į gausiai miltais pabarstytą skardą.
O dabar jau viskas pagal jūsų skonį ir šaldytuvo turinį.
Dalinuosi pica, kurią valgėme mes.
- šlakelio aliejaus
- pomidorų padažo
- keptos kalakutienos krūtinėlės
- šalto rūkymo kumpio
- fermentino sūrio
- švelnaus sūrio "braziliškai"
- marinuotų paprikų
- svogūno
- raudonėlio
- baziliko
- pipirų
Kulinariniu teptuku aptepame picos padą šlakeliu aliejaus ir pomidorų padažu. Apibarstome tarkuotu fermentiniu sūriu, sudedame kalakutieną, kumpį, papriką, gabalėlias susmulkintą švelnų sūrį. Paskaniname prieskoniais ir pipirais.
Kepame 200 laipsnių karštumo orkaitėje apie 15 min.( kol išsilydo sūris ir picos pakraštėliai paruduoja).
Skanių picų ir gražių vakarų;)
