Bulvių puselės įdarytos vištiena

Skanu, greita ir nekasdieniška.
Reikia:

•  8 ar 9 bulvių
• vištienos krūtinėlės
• 1 morkos
• 1 svogūno
• 1/2 poro
• 1 česnako skiltelė
• 1/3 aitriosios paprikos
• 2-3 šaukštų grietinės
• 1 šaukšto sojos padažo
• 1 arbat. šaukštelio saldžiosios paprikos
• įvairių prieskoninių žolelių
• druskos
• pipirų
• saujos tarkuoto kietojo sūrio

Susmulkiname česnaką ir aitriąją papriką. Pakepiname aliejuje. Kai apkepa, sudedame kubeliais pjaustytą vištieną. Apkepiname. Supjaustome kubeliais svogūną, morką. Susmulkiname porą. Viską sudedame į vištieną. Užpilame puodeliu vandens, paskaniname druska, pipirais, prieskoninėmis žolelėmis, sojos padažu. Paliekame troškintis apie 20 min. Įdedame grietinės ir užverdame.
Tuo tarpu kruopščiai nuplauname bulves, perpjauname pusiau ir išskobiame. Bulves pabarstome druska, pipirais. Puseles pripildome vištienos troškinuko ir dedame į kepimo indą su dangčiu.
Kepame 200 laipsnių karščio temperatūros orkaitėje apie 1 valandą. Užberiame tarkuoto sūrio ir dar pakepame 10 minučių.
Gaminame mėgstamas salotas ir mėgaujamės skaniais savaitgalio pietumis.
Skanaus.

Virtos bulvių bandutės

Senų bulvių naikinimui šis receptėlis. Jei dar tokių turit- pabandykit. O jei neturit, tai laukit, kol šviežiosios pasens;).

Reikia:

• bulvių
• krakmolo
• kiaušinio
• druskos

Bulves išverdame ir atvėsiname. Tada sumalame.
Dubenelyje bulves suplojame ir padaliname į 4 dalis (pirštu perbrėžiu).
Išimame vieną dalį, tą dalį dedame ant likusių bulvių, į tuščią vietą pilame bulvių krakmolo, tiek kad susilygintu su likusiom bulvėm, jei bulvės vandeningos, ne krakmolingos įpilkite daugiau bulvių krakmolo, kad verdant bandutes neišsileistų.

Įberiame žiupsnelį druskos, įmušame kiaušinį.
Viską gerai išminkome.
Formuojame mažas bandutes ir pirštu įspaudžiame duobutę.
Verdame pasūdytame vandenyje( sudedame kai vanduo užverda). Kai bandutės iškyla, paverdame kelias minutes ir išimame lauk.
Patiekiame su grietine arba šoninės ir svogūnų padažu. Arba su abiem:).

Skanaus.

Tortilla de patatas

Po saldumynų gausos, vienas rimtesnis patiekalas:)
Nors šis patiekalas vartojamas tiek karštas, tieks šiltas, tiek šaltas... nei šilto, o tuo labiau šalto  nebeliko paragauti:D.

Reikia:

• 4-5 bulvių
• 2 svogūnų
• 2 šaukštų aliejaus
• druskos
• juodųjų pipirų
• žiupsnelio čiobrelio( nuo savęs pridėjau)
• 8- 10 plonų chorizo dešros griežinėlių( dėjau šalto rūkymo kumpio)
• 5 kiaušinių
• 3 šaukštų pieno

Bulves gerai nuplovę verdame su visomis lupenomis. Kai pasidaro minkštos, bet nesukrenta, nupilame vandenį ir paliekame atvėsti( aš bulves išviriau iš vakaro). Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname ant aliejaus kol suminkštėja. Tada įberiame druskos ir pipirų.
Bulves nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais.
Į kepimo indą dedame bulvių, tada dalį kepintų svogūnų, kumpio ar dešros, vėl bulvių, svogūnų, kumpio ir paskutinis sluoksnis bulvių dedamas.
Kiaušiniai išplakami su pienu, pipirais, druska ir čiobreliais. Šiuo plakiniu užpilame bulves. Šakute pabadome bulves, kad kiaušinių plakinys vienodai pasiskirstytų. Kepame 170 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių. Iškepus galima apibarstyti krapais ar pipirne.

Jei nesuvalgėte karšto, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir smeigtuko pagalba prismeikite nedideliu pomidoriuku. Bus puikus užkandis.( Taip rašė Beata, tikiuosi, kad kitą kartą liks paragauti ir atvėsusio).
Šaltinis: Metai Beatos virtuvėje, 2010 m.274 psl.

Bulvių apkepas su sūriu

Reikia:

• 1 kg bulvių
• 1 kiaušinio
• 250 - 300 ml grietinės
• 100g tarkuoto fermentinio sūrio
• 2 - 3 skiltelių česnako
• čiobrelių
• mairūno
• druskos
• pipirų
• gabaliuko sviesto

Orkaitę įkaitiname iki 230 - 240 laipsnių temperatūros.
Nuskutame, nuplauname ir plonais griežinėliais supjaustome bulves. Pabarstome druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis.
Sviestu ištepame indą, kuriame kepsime apkepą. Sluoksniais sudedame supjaustytas bulves, apibarstome susmulkintais česnakais. Išplakame kiaušinį, supilame grietinę, tarkuotą sūrį ir gerai išmaišome. Plakinį supilame ant bulvių.
Kepame 30 - 40 minučių, kol viršus pasidarys traškantis ir gražiai paruduos.
Bulvių apkepą galima patiekti prie keptos mėsos arba kaip atskirą patiekalą.

Skanaus!
Šaltinis: Valgių enciklopedija 2001m.

Keptos bulvės šoninės marškinėliuose

Šios bulvės tinka kaip garnyras prie mėsos ar žuvies patiekalų. Nors galima valgyti ir vienas su mėgstamomis salotomis užgeriant kefyru.

Reikia:

• bulvių
• šaltai rūkytos šoninės
• pipirų
• druskos
• prieskoninių žolelių( raudonėlio, mairūno, baziliko)

Bulves nuskutame, nuplauname. Apibarstome prieskoninėmis žolelėmis, druska, pipirais ir apsukame šoninės gabalėliu.
Kepame 180 laipsnių karštumo orkaitėje 30 min. uždengus folija.Nuimame foliją ir dar kepame apie 20 min., kol gražiai apskrunda.

Skanaus.