Salotos su traškia šonine ir kiaušiniais

Sočios, bet kartu ir lengvos... tikrai vertos dėmesio.
Vieno vakaro improvizacija...

Reikia:

• salotų gūžės
• 1 agurko
• 10 vyšninių pomidorų
• 3 ridikėlių
• 1/2 raudonojo svogūno
• 2 virtų kiaušinių
• rūkytos šoninės( kiekį reguliuojam pagal norą)
• sauja įvairių sėklų( saulėgrąžų, moliūgo sėklų, kedrinių pinjų)
• pipirų
• druskos

Užpilui reikia:

•  1/2 citrinos sulčių
• 1 arbat. šaukštelio garstyčių
• 1 arbat. šaukštelio medaus
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

Salotas susmulkiname, pomidorus supjaustome ketvirčiais, griežinėliais pjaustome ridikėlius, kubeliais- svogūną, skustuko pagalba susmulkiname ilgomis riekelėmis agurką( taip įdomiau:)).
Apibarstome druska ir pipirais.
Išverdame ir griežinėlais supjaustome kiaušinius.
Sausoje keptuvėje pakepiname sėklas.
Apiberiame salotas
Užpilui viską sumaišome ir apliejame salotas.
Apkepame šoninę.
Į lėkštę dedame salotas, ant viršaus dedame kiaušinius ir šoninę. Ir greitai viską valgome. Labai skanu.

Skanaus.

Salotos su varškės sūriu

Skanu, gaivu, vasariška ir spalvinga.

Reikia:

•  salotų lapų
• vyšninių pomidorų
• agurkų
• ridikėlių
• laiškinių svogūnų
• 200 g varškės sūrio( šį kartą naudojau keptą varškės sūrį)
• 1 arbat. šaukštelio kmynų
• 1 šaukšto saulėgrąžų
• 1 šaukšto moliūgų sėklų
• 1 šaukšto linų sėmenų
• 3 šaukštų aliejaus
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 1 arbat. šaukštelio medaus
• druskos
• pipirų

Susmulkiname salotas, vyšninius pomidorus, agurkus, ridikėlius, laiškinius svogūnus.
Medų pašildome, kad suskystėtų ir sumaišome su citrinos sultimis ir aliejumi.
Keptuvėje pakepiname visas sėklas ir atvėsiname.
Ant salotų dedame susmulkintą varškės sūrį, beriame sėklas, apšlakstome aliejaus ir citrinos, medaus mišiniu. Pabarstome druska ir pipirais.  Lengvai permaišome.

Skanaus.
Šaltinis: Beatos virtuvė " Šeimos kalendorius 2012 (birželio mėn.)

Burokėliai kitaip arba burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Pikantiškos ir neįprasto skonio burokėlių salotos. Malonus slyvų saldumas persipynęs su česnako aštrumu, burokėlių lengvume atrandamas ir graikinio riešuto skonis. Neįprasta, bet skanu.

Reikia:

• 2 didelių virtų burokėlių
• saujos džiovintų slyvų
• saujos graikinių riešutų
• 3- 4 skiltelių česnako
• 2- 3 šaukštų majonezo
• drukos
• pipirų

Išverdame burokėlius. Slyvas 30 minučių užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame išmirkti. Burokėlius supjaustome smulkiais kubeliais, susmulkiname džiovintas slyvas, graikinius riešutus ir česnakus. Pagardiname pipirais, druska ir išmaišome su 2- 3 šaukštais majonezo.

Skanaus.
Idėja: iš parduotuvės "IKI" vitrinos:)

Sluoksniuotos sūdyto upėtakio salotos

Reikia:

• virtų kiaušinių
• mėgstamo fermentinio sūrio
• svogūno
• sūdyto upėtakio( tinka ir lašiša)
• majonezo

Kiaušinius sutarkuojame stambia trintuve arba susmulkiname peiliu. Atskirai susmulkiname trynius ir baltymus.
Į salotinę dedame kiaušinių trynius, užtepame majonezu. Dedame tarkuotą sūrį ir vėl majonezą. Dedame kubeliais pjaustytą svogūną, majonezą. Upėtakio juosteles ir jas vėl aptepame majonezu. Ant viršaus dedame smulkintus kiaušinių trynius.
Sluoksniuojame kaip silkę pataluose.
Labai skanu su juodos duonos riekele.

Skanaus.

Morkų ir kopūstų salotos su kmynais

Greita, skanu ir daug vitaminų.

Reikia:

• 1/2 kopūsto
• 2 morkų
• 2 česnko skiltelių( originalaime recepte česnako nėra, bet jis labai čia tiko)
• 1/2 arbat. šaukštelio kmynų
• druskos
• šviežiai maltų pipirų
• 2 šaukštų majonezo
• 1 šaukšto grietinės

Kopūstą ir morkas smulkiai supjaustome arba sutarkuojame. Susmulkiname česnaką. Pagardiname kmynais, druska, pipirais. Į paruoštas salotas įdedame grietinę, majonezą ir gerai išmaišome.
Labai tinka prie keptos mėsytės.

Skanaus.
Šaltinis: Metai Beatos virtuvėje 2010, psl. 299

Agurkų salotos su sezamo sėklomis

Žalios salotos žaliai savaitei:). Paprasta ir greita.

Reikia:

• 1 ilgavaisio agurko
• 2 nedidelių svogūnų
• svogūno laiškų
• 1 šaukšto sezamo sėklų
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 1/2 arbat. šaukštelio cukraus
• druskos
• pipirų
• alyvuogių aliejaus

Agurką perpjauname išilgai ir supjaustome griežinėliais. Susmulkiname svogūno laiškus. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais. Apiberiame sezamo sėklomis, pagardiname druska, pipirais, cukrumi, citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi. Viską išmaišome.
Skanaus.

Salotos su tunu

Reikia:

• 1 indelio nesmulkinto tuno savose sultyse 
• aisbergo salotų
• 1 pomidoro
• 1/2 ilgavaisio agurko
• 2 nedidelių svogūnų
• 6 putpelių kiaušinių
• 1/2 citrinos sulčių
• alyvuogių aliejaus
• druskos
• pipirų

 Į lėkštę suplėšome aisbergo salotų lapus, sudedame supjaustytus( pagal nuotaiką) pomidorus ir agurkus, pusžiedžiais pjaustytus svogūnus, perpus perpjautus putpelių kiaušinius. Šakute pasmulkiname tuną ir dedame jo gabalėlius į lėkštę. Užspaudžiame citrinos sulčių, pabarstome druska ir pipirais, apšlakstome alyvuogių aliejumi.
Lengvas, bet tuo pačiu ir sotus užkandis puikiai tiks greitiems pietums ar vakarienei. Mes valgėme su ciabattos  skrebučiais.

Skanaus.

Avokado salotos

Lengvos ir tuo pačiu sočios salotos jūsų stalui.
Aš valgiau vakarienei su juodos duonos riekele. Salotos labai greitai pagaminamos, todėl labai tiks ir pusryčiams;).

Produktai nurodyti dviem porcijom.
Reikia:

• 1 avokado
• 1 pomidoro
• 1/3 ilgavaisio agurko
• 1 nedidelio svogūno
• po griežinėlį citrinos
• alyvuogių aliejaus
• šviežiai maltų pipirų
• druskos

 

Avokadą perpjauname pusiau, išimame kaulą ir supjaustome griežinėliais. Pomidorą ir agurką supjaustome kubeliais. Svogūną- pusžiedžiais. Sudedame į lėkštę, apibarstome druska ir pipirais. Užpilame alyvuogių aliejumi ir užspaudžiame citrinos sulčių.
Valgome su juoda duona.
Skanaus.

Daržovių ir sūrio salotos

Salotų šeštadienis;). Gaminau jas pavakariams. Paprastos, bet labai skanios. Rekomenduoju.

O dabar salotų istorija...
Kažkas turi priklausomybę tabakui, geriems meno kūriniams, knygoms ar dar kokiems kitokiems dalykams ar dalykėliams. Turiu ir aš vieną tokią... net nežinau gera ji ar ne. Ir ar išvis tai yra priklausomybė? Bet negaliu jai atsispirti ir tiek. Parduotuvėje pačios rankos tiesias ir į pirkinių krepšelį įdeda JĮ...Ir taip kiekvieną ketvirtadienį( blogiausiu atveju penktadienį), tas JIS vis vien atsiranda mūsų namuose. Pasklaidau, paskaitau antraštes ir padedu. Tiesiog ramu, kad turiu...ir daryk ką nori;). Tačiau viena skiltis man ypač rūpi t.y. receptų. Ir šįkart šių salotų receptą radau JAME.
Taigi, DARŽOVIŲ IR SŪRIO SALOTOS pagal Eiridos Daukšienės receptą.

Reikia:

• 250 g mėgstamo fermentinio sūrio
• 2 pomidorų
• 1 poro
• majonezo
• pipirų

Sūrį stambiai sutarkuojame. Porą supjaustome plonais griežinėliais. Pomidorus supjaustome kubeliais. Viską sudedame į dubenį, užbarstome pipirų ir įdėję majonezo sumaišome. Galime patiekti ir atskirose lėkštutėse, nesumaišius, o ant viršaus uždėjus šaukštą majonezo. Papuošiame krapais.
Salotas reikia patiekti ir valgyti ką tik pagamintas. Pomidorai ilgiau pabuvę pavandenija ir salotos nebėra tokios skanios.
Skonis įdomus, nekasdieniškas, nors produktai naudojami šioms salotoms kasdieniai.

Skanaus.
Šaltinis: Žmonės 2011 Nr. 5:)

Gaivios daržovių salotos

Salotos kvepiančios citrina ir pavasariu. O spalvų gausa pakelia nuotaiką ir priverčia nusišypsoti:). Kaip tik tinka šiom dienom, kai už lango lyja ir stūgauja vėjai.
Pirmą  kartą šių salotų ragavau pas mamą. Receptas tikrai paprastas, bet salotos labai skanios ir naudingos( daug vitaminų). Kviečiu paragauti;)

Reikia:

• 1/2 kiniško kopūsto
• 1/2 geltonos ar oranžinės paprikos
• 1/2 ilgavaisio agurko
• 1 pomidoro
• 1 svogūno
• 1/4 citrinos sulčių
• 1 nubraukto arbat. šaukštelio cukraus
• pipirų
• druskos
• alyvuogių aliejaus

Papriką, agurką, pomidorą, svogūną supjaustome kubeliais. Susmulkiname kopūstą. Užspaudžiame citrinos sultis, užbarstome druską ir pipirus, užberiame cukrų. Užpilame alyvuogių aliejumi ir išmaišome.

Skanaus.

Jūrinės lydekos ir žirnelių salotos

Lengvos salotos pavakariams arba vėlyviems savaitgalio pusryčiams.

Reikia:

• 300 g. karštai rūkytos jūrinės lydekos
• skardinės žirnelių
• 1 svogūno
• majonezo
• druskos
• pipirų

Žuvį susmulkiname gabalėliais ir išrenkame kaulus. Svogūną supjaustome kubeliais. Į dubenį sudedame susmulkintą žuvį, svogūnus ir žirnelius. Užbarstome pipirų, jei reikia druskos. Viską apmaišome įdėję porą šaukštų majonezo.
Mes valgėme su ciabatta.
Skanių jums savaitgalio pusryčių arba sočių pavakarių.

Kopūstų ir agurkų salotos

Nors lauke žiema ir sniego šiemet mums vėl nepagailėjo, aš priešpiečiams gaminau šias salotas. Man jos dvelkia pavasariu... tokiu lengvu lengvu ir kvepiančiu agurkais :)

Reikia:

• kopūsto
• agurko
• svogūno
• citrinos sulčių
• cukraus
• druskos
• šviežiai maltų pipirų
• alyvuogių aliejaus

Kopūstą supjaustome šiaudeliais, agurką ir svogūną- kubeliais. Užspaudžiame citrinos sulčių. Pabarstome cukrumi, druska ir pipirais pagal skonį. Apšlakstome alyvuogių aliejumi.
Skanių jums priešpiečių.