Tortas Rafaelo

Labai skanus ir labai labai rafaeliškas tortas. Kepsim. Ir ne vieną kartą. Tikrai...

Reikia:

Biskvitui

• 5 kiaušinių
• 230 g cukraus
• 230 g miltų
• 1 arbat. šaukštelio vanilinio cukraus
• 20 g kepimo miltelių
• 65 g aliejaus

Kremui

• 450 g grietinėlės
• 200g sviesto 
• 1 indelio sutirštinto saldinto pieno
• 2 pakelių grietinėlės standiklio( 1 pak. 9g.)
• 50 g kokoso drožlių   

Sulaistymui

• 200 ml vandens
• 1 citrinos sulčių
• 2 arbat. šaukštelių cukraus 

Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals ( trukau apie 5 min.).Toliau plakant, silpna srovele supilame aliejų. Miltus sumaišome su kepimo miltelias. Palaipsniui supilame į kiaušinių masę. Atsargiai išmaišome, keldami iš apačios į viršų.
Gautą masę supilame į 21 cm. skersmens apvalų riebalais išteptą kepimo indą ir kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes( originaliame recepte kepė 23 cm skardoje 35 min.). Tikriname ar iškepė mediniu pagaliuku. Atvėsiname ir perpjauti į tris ar keturias dalis.
Gaminsime kremą. Grietinėlę šiek tiek paplakame, supilame grietinėlės standiklį ir išplakame iki standumo. Padedame į šaldytuvą. Kambario temperatūros sviestą išsukame su kambario temperatūros kondensuotu pienu . Supiltame kokoso drožles, gerai išmaišome. Paruoštą masę pusvalandžiui padedame į šaldytuvą. Po pusvalandžio sviestinį kremą sudedame į grietinėlę ir šias mases išplakame iki vientisos konsistencijos.
Sulaistymui skirtus produktus sumaišome.

Torto surinkimas:
1. Pasiruošiame torto lėkštę, į jos centrą pastatome 21 ar 23 cm. skersmens torto formos bortelius.
2. Į bortelius dedame pirmąjį biskvitą, jį sulaistome citrinų sirupu.
3. Ant pirmojo biskvito tolygiai paskleidžiame 1/ 3 ar 1/4 paruošto kremo( priklauso į kiek dalių supjaustėt biskvitą).
4. Dedame antrąjį biskvitą, šiek tiek paspaudžiame, sulaistome citrinų sirupu, sudedame antrąjį ketvirtadalį kremo. Kartojame taip tol, kol sulaistysime ir kremu padengsime paskutinį biskvitą.
5. Atsargiai nusegame torto formos bortelius. Aptepame šonus likusiu kremu. Išdėliojame pirštelius, perjuosiame kaspinu.
5. Torto paviršių išlyginame, apiberiame kokoso drožlėmis ir dedame  į šaldytuvą bent kelioms valandoms.

Skanaus.
Adaptuota pagal: Saulėta virtuvė

Marinuoti agurkai, morkos ir svogūnai

Itin traškios.


Reikia:

• agurkų
• morkų
• svogūnų
• lauro lapų
• pipirų

marinatui reikia:

• 2 litrų vandens
• 2- 3 šaukštų druskos
•  1,5 stiklinės acto 9 %
• 2 stiklinės cukraus

Tikslių daržovių proporcijų nėra. Kas skaniausia- dedam daugiausia ;). Agurkus, morkas, svogūnus supjaustome griežinėliais. Į stiklainį įberiame po 4- 5 žirnelius pipirų, po lauro lapą. Daržoves sluoksniuojame taip kaip patinka.
Išverdame marinatą ir užpilame daržoves. Uždedame dangtelį ir dedame į puodą kaitinti. Į puodą įdedame rankšluostėlį, statome stiklainį, įpilame tiek vandens, kad apsemtų pusė stiklainių ir užvirus vandenukui, kaitiname10 minučių. Užsukame dangtelį ir laukiame žiemos;).
Tikrai labai skanu. Daržovės išlieka labai traškios.

Adaptuota pagal: delfi receptai

Varškinis tinginio tortas su džiovintomis spanguolėmis ir lazdyno riešutais

Superinis tortas, kai orkaitė išėjusi atostogų :). Variacijų gali būti labai daug ir pagal kiekvieno skonį. Jau buvau gaminusi panašų tortą,bet šita interpretacija su kondensuotu pienu, riešutais ir spanguolėmis man labai patiko.
Laukiu braškių sezono ir vasarinio šio torto varianto. Tikrai išbandysiu. Šis tinkamas pavasario sezonui;).

Reikia:

• 360 g. riebios varškės
• 360 g. kondensuoto pieno „Selga“ skonio sausainių (2 pak. po 180 g)
• 180 g. sviesto (minkšto)
• 200 g. džiovintų spanguolių
• ½ dėžutės sutirštinto saldaus pieno 
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 200 g. lazdyno riešutų

Spanguoles užmerkiame vandenyje prieš 2 valandas, kad išmirktų. Sausainius sulaužome nedideliais gabalėliais dideliame dubenyje. Sviestą, kondensuotą pieną, vanilinį cukrų ir varškę sutriname ir sumaišome iki vientisos masės. Gautą masę sumaišome su sausainiai. Sudedame džiovintas išmirkusias spanguoles.
Viską sukrečiame į atsegamą torto formą ir gerai suspaudžiame. Apibarstome lazdyno riešutais( norim smulkintais norim ne). Padedame į šaldytuvą bent 3 valandom sustingti.

 Pasiimam puodelį balintos kavos, gabalėlį torto ir pradedam dieną.
Skanaus.
Adaptuota pagal: Sezoninę virtuvę

Čirviniai blynai( pagerinti)

Paturbinti, pagerinti, šventiniai, primenantys keksiukus ar net pyragą. Kaip pavadinsi, taip nepagadinsi:)
Labai traškūs. Labai skanūs( net nuotraukos doros nėra, nes dingo visi akimirksniu).

Reikia:

• 1 stiklinės krakmolo
• 2 stiklinių miltų
• 4 kiaušinių
• 100 g cukraus
• 200 g sviesto
• 200 g grietinės
• 1/2 arbat. šaukštelio sodos
• žiupsnelio druskos
  

 

Kiaušinius išplakame, sudedame cukrų ir maišome kol ištirps. Grietine nugesiname sodą, sumaišome su druska,  ir tirpdytu sviestu. Viską įmaišome Sudedame  likusius produktus, gerai išmaišome, kol gausis vientisa masė. 

Iškeptus blynus dedame ant grotelių kol atvės, tuomet blynai bus traškūs.

Skanaus.

Naminio jogurto ir mėlynių pyragas

Kadangi namie visas litras naminio jogurto, tai buvo paskelbta paieška pyrago, kuriam reikėtų jogurto. Radau pas Forelle.  Mėlynių šaldyklyje ir dar yra. Todėl kibau prie darbo.
Pyragas skanus, saldus su citrinine natele.

Reikia:

• 125 g minkšto sviesto
• 150 g cukraus
• 175 g miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• ½ a.š. kepimo sodos
• 100 g graikiško jogurto
•  3 kiaušiniai
• 100 g mėlynių (dėjau šaldytas)

Glajui reikia:

• 100 g cukraus pudros
• 2-3 šaukštų citrinos sulčių

Sviestą išsukame su cukrumi iki vientisos masės. Plakant po vieną įmušame kiaušinius. Į naminį jogurtą įdedame sodą ir išmaišome( taip ją nugesiname). Įmaišome naminį jogurtą į kiaušinių ir sviesto masę. Suberiame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Atsargiai įmaišome mėlynes. Tešlą sudedame į kepimo formą ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 45-50 minučių( kepiau 50 min.).

Cukraus pudrą išsukame su citrinos sultimis, apšlakstome atvėsintą pyragą.

Papuošiame mėlynėmis.

Skanaus.

Saldaus pieno varškė

Senai knietėjo išbandyti šį receptą, bet niekaip nepriėjo jam eilė.
Negalėjau patikėti, kad turint pieno ir citrinos galim gauti skaniausią varškę. Pasirodo įmanoma. Varškė gavosi labai skani. Tikrai tikrai. Man iš 2 litrų pieno gavosi 350 g varškės. Tad jei turit pieno, o ypač naminio- pirmyn, išbandykit. Labai paprasta ir super greita.

Reikia:

• 2 litrų pieno
• 1/2 didelės arba 1 mažos citrinos sulčių

Pieną užverdame ir nukeliame nuo kaitros. Maišydami supilame citrinos sultis. Pieną sutraukia į mažus" kukuliukus". Į kiaurasamtį įklojame marlę ir išpilame varškę. Leidžiame nuvarvėti ir atvėsiname. Viskas.

Skanaus.

Blynai kitaip...

Štai čia radau šį nuostabiai paprastą, skanų ir visai kitokį blynų receptą. Ilgai galvojau kaip pavadinti šį patiekalą nei blynai, nei keksiukai, nei pyragėliai. Kaip pavadinsim, taip nepagadinsim. Svarbu, kad skanu ir greita.

Reikia:

• 120 gr miltų
•  2 kiaušinių
• 230 ml pieno
• geras žiupsnis druskos
• 1 arbt. š. cukraus 

Kiaušinius lengvai išplaktame, įberiame druskos, cukraus, miltų ir išmaišome, kad neliktų gumulėlių.

Po truputį ir vis maišant supilame  pieną. Plakame iki vientisos lietinių tešlos( gaunasi gan skysta).

Paruoštą lietinių tešlą išpilstome į silikonines keksiukų kepimo formeles. Užpildome puse formelės, nes kepdami blyneliai labai išsipučia.

Kepame 15 minučių 230 -210 laipsnių orkaitėje, vėliau temperatūrą sumažiname iki 180-150 laipsnių ir kepame dar 15-18 minučių. 

Skanaus.

Silkė su apelsinais

Neįprastas ir nekasdieniškas skonis, bet jis labai geras....
Ačiū Aušrai už receptą.

Reikia:

• vienos silkėsfilė
• 100 ml vandens
• 3 nubrauktų šaukštų cukraus
• 3 šaukštų acto (9%)
• 1 vidutinio apelsino
• 1 nedidelio baltojo svogūno
• žiupsnio pipirų
• 2 lauro lapų
• nubraukto šaukštelio geltonųjų garstyčių grūdeliais
• cinamono žiupsnelis

Apelsinus švariai nuplauname ir nuplikome karštu vandeniu. Silkės filė supjaustome  nedideliais gabalėliais ir apibarstome cinamonu. Vandenį išmaišome su cukrumi kol cukrus visiškai ištirps. Įpilame acto ir pusės apelsino sulčių.
Likusią apelsino pusę supjaustome nestorais pusžiedžiais,  Svogūną supjaustome plonais griežinėliais. Stiklainyje sluoksniuojame paeiliui - silkės gabalėlius, svogūnus, pipirus, lauro lapus, garstyčių sėklas ir apelsinų gabalėlius. Užpilame  marinatu ir dedame į šaldytuvą mažiausiai parai.

Skanaus.

Kibinai

Senai atrastas receptas, bet vis atidėliotas, nes manydavau, kad labai jau čia daug darbo, bet pasirodo visai greitai čia viskas pasidaro.
Pirmą kartą gaminti...bet tikrai ne paskutinį. Labai labai skanūs. Greitu laiku kepsiu vėl;) Jie mane užbūrė:D. Su puodeliu sultinio nepamainomi, kai už lango šalta.
Kepiau iš pusės originaliame recepte nurodytų produktų ir gavosi jų man 18, o jei norit 35, tiek kiek kepė Audrius spauskit čia arba padauginkit mano duotus produktus iš 2.

Tešlai reikia:

• 500 g miltų
• 2 kiaušinių
• 225 g sviesto ar margarino
• 100 g grietinės
• druskos

Įdarui reikia:

• 500 g kiaulienos sprandinės
• 1 šaukšto grietinės
• druskos
• pipirų
• prieskoninių žolelių

Ruo­šiame tešlą. Kiau­ši­nius įku­liame į dubenį, atski­rai dubenėlyje pasi­lie­kame vieną trynį, kurį naudosime kibinų aptepimui. Įdedam šaukš­telį drus­kos, grie­tinę ir išplakame viską. Sude­dame supjaus­tytą kam­ba­rio tem­pe­ra­tū­ros sviestą ar mar­ga­riną ir mil­tus. Viską gerai išmin­kome. Tešla turi būti minkšta, netru­panti ir nelim­panti. Gaunasi labai smagiai minkoma ir elastiška. Tešlą dedame į šaldy­tuvą 30 minučių atšal­dyti. Galima ir per naktį laikyti šaldytuve.
Tuo tarpu ruošiame įdarą. Mėsą supjaustome smulkiais kubeliais, padruskiname, papipiriname , užberaime žolelių ir įdedame grietinę. Viską išmaišome.
Gaminame kibinus: imame gaba­lėlį teš­los, kočio­jame blyną, dedame mėsą, užspau­džiame pirštais ir užsukame. Trynį išplakame su šaukštu vandens. Kibi­nus apte­pame išplaktu try­niu. Kepame 200 laips­nių tem­pe­ra­tū­ros orkaitėje maž­daug 30 minučių.

Skanaus.

Naminė duona su avižiniais dribsniais

Dar viena duonikė. Atnešu receptą duonos su avižiniais dribsniais.
Skani, drėgna ir labai labai naminė:)

Reikia:

• 500 ml šilto vandens
• ~100 ml ruginio raugo (kambario temperatūros iš vakaro pamaitinto)
• 0,25 stiklinės cukraus( kitą kart dėčiau per pus mažiau)
• 0,75 arbat. šaukštelio druskos
• 250 g kvietinių miltų
• 125 g rupių kvietinių miltų
• 125 g ruginių miltų
• 1/2 stiklinės avižinių dribsnių
• saujelės kmynų arba saulėgrąžų, ar moliūgų sėklų 

Į dubenį supilame šiltą vandenį, raugą, cukrų, druską ir išmaišome. Suberiame visus miltus ir išmaišome. Suberiame avižinius dribsnius, kmynus ar saulėgrąžas, gerai išmaišome ir sukrečiame į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi ,ar tiesiog išteptą sviestu. Kepimo formą dedame į maišelį  ir 8 valandoms paliekame kilti. Man jau po 7 valandų duonelė lipo lauk. Todėl kepiau jau po 7 valandų kildinimo.

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir kepame duoną 50- 60 minučių.

Iškepusią duoną apglostome šlapiomis rankomis ir susukę į ranšluostėlį atvėsiname.

 

 

 

Skanaus.

Adaptuota pagal: Laisvalaikis virtuvėje

Duona su moliūgų sėklomis

Tai jau trečiasis mano duonos kepaliukas keptas su raugu. Pirmais bandymais nedrįsau dalintis. Nebuvo jie visiškai blogi, bet ir nebuvo tokie, kad galėčiau labai jau pasidžiaugti.
Prisipažinsiu, kad malonumas yra didelis, kai gali atriekti dar šiltos, gardžiai kvepiančios ir skanios SAVO keptos duonos.
Ši tikrai puiki. Dėkui Aguonėlei už šios duonikės receptą ir dar daug kitų, kurie "išseivinti" laukia savo eilės.

Raugui reikia:

• 150 g rupaus malimo ruginių miltų (tipo1150)
• 150 g vandens
• 15 g ruginio raugo starterio( prieš dieną pamaitinto)

                 Viską sumaišome ( gauname kietą masę) ir pastatome šiltai iki 18 val rūgti.


Brinkiniui reikia:

• 133 g pakepintų moliūgo sėklų 
•  133 g verdančio vandens
• 13 g druskos

Užplikome moliūgo sėklas, suberiame druską ir paliekame kambario temperatūroje iki 18 val. 

Tešlai reikia: 

• viso raugo
• viso brinkinio
• 190 g viso grūdo ruginių miltų (tipo 1150)
• 190 g kvietinių miltų (tipo 550) 
• 1 arbat. šaukštelio skysto medaus 
• 175 g vandens

Tešlai skirtus produktus beriame į  indą ir minkome tešlą apie 7 min.  Tešla gaunasi lipni ir kimba prie rankų. Uždengiame ir paliekame 1 val šiltai stovėti. Išsiimame ant miltuoto stalo, sudrėkiname rankas ir formuojame kepaliuką, kurį apvoliojame moliūgo sėklose. Dedame į sviestu išteptą kepimo formą ir pastatome šiltai pakilti. Truko apie 2 val ir duonos tešla jau buvo pasiekusi formos viršų. Labai gražiai pakilo.

Kepame 240 laipsnių orkaitėje. Įdedame indą su verdančiu vandeniu. Po 15 min garus išleidžiame ir išimame indą su vandeniu, orkaitėje sumažiname kaitrą iki 180 laipsnių. Kepame duoną dar 40 min. 

 Skanaus.

Su šventėm

Linkiu visoms ir visiems nuoširdžių, jaukių, šeimyniškų, ramių ir šiltų kūčių. O Kalėdos te būna džiaugsmingos ir nuspalvintos šypsenom.
Su šventėmis.
Ačiū, kad užsukat į svečius.

Homemade kalėdiniai papuošima

Namuose gaminti kalėdiniai papuošima skirti puošti eglutę, šakas ar net raudono vyno butelį, jei nešatės jį į svečius. O gal ant jo nutūps šiltas palinkėjimas draugams ar giminaičiams, ir taps dovanos pakuotės puošmena.

Nesudėtinga, originalu ir labai smagu, o ypač jei turit vaikų.

Reikia:

• 1 stiklinės valgomosios sodos
• 1/2 stiklinės kukurūzų krakmolo
• 3/4 stiklinės vandens

Viską supilame į puodą ir kaitiname vis maišydami tol kol išgaruos vanduo ir tešla taps sunkiai maišoma. Tešla turi gautis tokia, kad būtų tinkama kočiojimui.
Puodą kuriame kaitiname tešlą, uždengiame dangčiu, kad tešla neapdžiūtų ir paliekame atvėsti. Mes visiško atvėsimo nesukaukėme, dirbome su maloniai šilta. Vėstant tešlai man ji pasirodė net per trapi, tad sudrėkinau rankas ir paglosčiau masę ir ji vėl tapo tokia kaip buvusi. Kočiojame atvėsusią masę( apie 5 mm storio) ant darbastalio ar kepimo popieriaus ir spaudžiame  norimos formos žaisliukus. Šiaudelio pagalba padarome skylutę perverti siūlui( čia smagiausia dalis buvo, nes šiaudelyje lieka masės gabalėlis, tad jį reikia išpūsti. Vyko šaudymas.). Keliame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Džioviname 80 laipsnių karštumo orkaitėje apie 1 valandą. Praėjus pusvalandžiui apverčiame.
Šiuos žaisliukus galima palikti baltus, dekoruoti dažais ar akmenėliais. Galima nulakuoti, jei norite, kad žaisliukai džiugintų ne vienus metus.

Labai smagus užsiėmimas snieguotam žiemos vakarui, kai norisi pabūti visiems kartu ir padaryti kažką gražaus.
Smagių ir kūrybiškų žiemos vakarų.

Idėja paimta: Išbandyti receptai.

Šokoladainis su Oreo sausainiais

Pas Neringą radau šį tobulą šokoladainį, tinkantį šaltiems ir snieguotiems žiemos vakarams...

Labai malonu valgyti šokoladinį pyragą besimėgaujant šilta čiobrelių arbata...arba mėtų...arba tokia, kokia patinka...

 

Šokoladinis pyragas- gerai, o šokoladainis su Oreo sausainiais- intriguoja, neragauta, įdomu. Todėl ir išbandyta ir nenusivilta, visiškai:).

Taigi šiam pyragui reikia:

• 16 sausainių oreo
• 115 g sviesto
• 75 g.cukraus
• 300 g trintos varškės arba tepamo varškės sūrelio( aš naudojau President švelnią varškę)
• 80 g.cukraus pudros
• 1 arbat. šaukštelio vanilinio cukraus
• 120 g miltų
• 45 g karčiosios kakvos
• 1/3 arbat. šaukštelio druskos
• 2 kiaušinių

Varškės masę išsukame su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi ir padedame į šaldytuvą. Sviestą pakaitiname su cukrumi, kol sviestas ištirpsta (cukrus neturi visiškai ištirpti). Atvėsiname ki kambario temperatūros. Kiaušinius išplakame. Po to plakant, į kiaušinius palaipsniui supilame sviesto – cukraus mišinį ir plakame toliau kol masė taps “kreminė”.
Į paruoštą masę palaipsniui supilame miltų, kakavos, druskos mišinį ir sumaišome tešlą. Oreo sausainius susmulkiname( maždaug į 4 dalis).
Kepimo formą (naudojau pailgą duonos) išklojame kepimo popieriumi. Daugiau nei pusę kakavinės masės paskleidžiame ant skardos dugno ir išdėliojame daugiau nei pusę oreo sausainių. Suspaudžiame į tešlą. Ant viršaus tolygiai paskirstome varškės masę ir vėl likusią kakavinę masę. Ant viršaus sudedame likusius sausainius.
Paruoštą pyragą dedame į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepame 30 minučių.

Atvėsiname ir skanaujame. Laikome šaldytuve.
Skanaus.

Meduoliai

Ar pas jus jau kvepia cinamonu, gvazdikėliais ir imbierais? Pas mus jau. Nieko nėr jaukiau, kai už lango šalta, pasiraitojus rankoves- minkyti maloniai glotnią tešlą, kočioti, spausti formelėmis meduolius ir miltinom rankom paglostyti vaiko skruostą( juk darbuojamės dviese:)). Mums buvo smagu kepti... o po to jau ir valgyti.
Nesakykit, kad dar anksti, juk niekad nebūna per daug švelnumo,  gėrio ir pabuvimo kartu. O ir skanaus maisto nebūna per daug ;).

Reikia:

• 450 g miltų( man prireikė dar poros saujų)
• 100 g medaus
• 150 g rudojo cukraus
• 1 arbat. šaukštelio nugesintos sodos
• 2 kiaušinių
• 100 g sviesto
• 1 arbat. šaukštelio malto imbiero
• žiupsnelio muskato
• 1 arbat. šaukštelio cinamono
• 1/2 arbat. šaukštelio gvazdikėlių maltų
• žiupsnelio pipirų

Kiaušinius, cukrų, medų ir tirpintą sviestą sudedame į didelį dubenį. Dubenį dedame ant puodo, kuriame verda vanduo( garų vonelė) ir maišome masę, kol ištirps cukraus kristalai.
Kai masė tampa vienalytė, tada šaukštelį sodos užgesiname šaukšteliu grietinės ir dedame į masę. Suberiame miltus ir gerai išmaišome. Man prireikė dar poros saujelių miltų, kad tešla taptų kočiojama.
Nieko nelaukus barstome darbastalį miltais, kočiojame tešlą ir spaudžiame norimos formos meduolius.
Kepame kepimo popieriumi ištiestoje skardoje, 220 laipsnių orkaitėje, tol, kol meduoliai pakils ir čiut paruduos. Neperkepkit. Jei norit galit papuošti glaistu.

Adaptuota pagal: Skanus gyvenimas

Piemenų pyragas sekmadienio pietums

Kai už lango baltuoja pirmasis sniegas, ūžia vėjas- pats tas tokiam pyragui. Jis skanus, sotus ir žiemiškas.

Reikia:

• 600 g maltos jautienos
• 2- 3 morkų
• didelio svogūno
• poro
• 2 skiltelių česnako
• aitriojo čili pipiriuko
• 1 paprikos
• skardinės konservuotų pupelių pomidorų padaže
• 1 šaukšto sojos padažo
• druskos
• pipirų
• prieskoninių žolelių
• 1 šaukšto saldžios paprikos miltelių

Bulvių košei reikia:

• 10- 12 bulvių
• pieno
• šaukšto sviesto
• saujos tarkuoto kietojo sūrio 
• muskato žiupsnelio

Faršą pasūdome ir pabarstome pipirais. Tada nuolat maišydami jį apkepame, kad apskrustų. Išėmę faršą ant šlakelio aliejaus apkepiname smulkintus pjaustytą svogūną ir porą. Kai svogūnas pasidaro aukso spalvos sudedame smulkintą česnaką ir čili pipiriuką. Apkepame. Sudedame tarkuotas morkas, pjaustytą papriką. Įpylę stiklinę vandens troškiname apie 20 minučių, kol suminkštėja daržovės. Tada sudedame mėsą, pupeles. Pagardiname prieskoniais, druska, sojos padažu ir troškiname kol nebeliks skysčių.
Išverdame bulves, sutriname bulvių košę, įpylę pieno ir įdėję sviesto. Pagardiname muskatu ir tarkuotu sūriu.
Į kepimo indą sudedame mėsą su daržovėmis, o ant viršaus uždedame bulvių košę.
Kepame 190 laipsnių orkaitėje apie 40- 50 minučių.
Skanių pietų.
P.S. Kartais vietoj pupelių naudoju virtas šparagines pupeles, taip pat labai skanu.

Vienuolika:)

Elektroniniu paštu atskriejo Voriuko kvietimas pažaisti:). Na, ką gi žaidžiam.
Prieš žaidimą prisimename taisykles:

1. Kiekvienas privalo nurodyti 11 atsitiktinių teiginių apie save...

2. ...atsakyti 11  klausimų, užduotų ankstesniojo blogger'io...

3. ...sukurti kitus 11 klausimų, kuriuos atsakytų užtagintieji blogger'iai...

4. ...užtaginti 11 blogger'ių su mažiau nei 200 sekėjų...

5. ...informuoti apie tai užtagintuosius...

6. ...nekeršyti netaginti atgal.

Taigi, pirmiausia atsitiktiniai dalykai apie save:

1. Be galo myliu savo šeimą: vyrą, sūnų ir šunį. Dėl pirmų dviejų galiu padaryti viską, dėl paskutinės daug :)
2. Myliu gyvenimą, net jei kartais jis ir juokiasi iš manęs.
3. Džiaugiuosi žiemą ir pirmu sniegu:)
4. Užuodžiu Kalėdas ir tai veža...
5. Jau iškepiau pirmą partiją meduolių ir kūčiukų. Manot ankstoka? O aš manau, kad jau ne...
6. Pakabinom advento maišelius nykštukui, kuris palieka dovanų mažajam, o jo veiduką nušviečia šypsena.
7. Kiekvieną vakarą iki Kalėdų būsiu nykštuku...
8. Kai neskaitau ir nevartau knygų ar žurnalų apie maistą, skaitau apie vaikus ir jų auklėjimą. Noriu suprasti savo vaiką ir noriu būti geresne mama.
9. Patinka" Riesling" vynas ir nieko sau nepadarau. Skanus jis man ir viskas.
10. Noriu paplepėt su savo senai matytom draugėm, bet taip iš širdies iki vėlumos.
11. Džiaugiuosi, kad paskutinis dalykas- pripažįstu, buvo nelengva;)

Vienuolika Voriuko klausimų:

1. Kokią knygą norėtum matyti ekranizuotą?

 Jodi Picoult visos knygos nusipelno ekranizacijos.

2. Kokio vardo savo šuniui/katinui/žuvytei niekada neduotum?

Niekada nesakyk- niekada:)

3. Tirpi kava ar kava su nuosėdomis?

Su nuosėdom, tirpi man kažkoks nesusipratimas:)

4. Jei galėtum, kokį maisto produktą uždraustum pardavinėti?

 Energetinius gėrimus.

5. Prie ko eilėje sutiktum laukti nors ir per naktį?

Prie šokolado, jei mėnesį būčiau jo nevalgiusi :D

6. Kokį paskutinį dalyką padarai prieš atsiguldama(s) miegoti?

Išjungiu šviesą.

7. Koks įvykis labiausiai neigiamai nustebino 2012 metais?

 Nenoriu galvoti apie blogus dalykus.

8. Kokią užsienio kalbą norėtum išmokti?

Patobulinti anglų ir išmokti italų.

9. Kvailiausias žmonijos išradimas?

Gal pinigai.

10. Kokiais socialiniais tinklais/svetainėmis naudojiesi?

Per daug, kad visas išvardinti.

11. Ar 2012-12-21 bus pasaulio pabaiga?

Tikrai ne. 

Manieji vienuolika klausimų:

1. Kiek dabar valandų?
2. Kokioje šalyje norėtum gyventi?
3.  Ar tiki stebuklais?
4. Kas tau pasaulyje brangiausia?
5. Su kokiu žymiu žmogumi norėtum pakalbėti prie puodelio kavos ar arbatos?
6. Mėgstamiausias kokteilis, koks jis?
7. Ramus vakaras ar vakarėlis?
8. Žiema ar vasara?
9. Vilnonės kojinės ar tapkutės su kailiuku?
10. Kava ar arbata?
11. Desertas ar kepsnys?

Į šiuos klausimus pabandys atsakyti:

1.  Lietuvos virėja 
2.  Surfing the world cuisine
3. Tarp vėjo gūsių 
4. Valgom Europą 
5. Vanilla blonde 
6. Širšių lizdas 
7. Prieskonio pasaka 
8. Baltoje lėkštėje 
9. Mažoj virtuvėlėj 
10. Vaikai ir vanilė 
11.  Dailona

Žaidžiam?

Varškės pyragas

Labai skanus ir švelnaus skonio varškės pyragas.
Reikia:

• 75 g sviesto
• 60 g cukraus
• 2 kiaušinių
• 1 ir 1/2 stiklinės miltų (apie 250g)
• 1/2 šaukštelio kepimo miltelių 

 įdarui reikia:

• 2 kiaušinių
• 130 g cukraus
• 1 šaukšto aliejaus
• 500 g varškės
• 130 ml pieno
• pakelis D.Oetker vanilinio pudingo

Sviestą ištirpiname, sumaišome su cukrumi, miltais, kiaušiniais, kepimo milteliais. Tešlą išminkome  ir padedame į šaldytuvą pusvalandžiui. Tešla turi išeiti tokia, kad ja būtų galima aplipdyti kepimo formos kraštus.

Įdarui kiaušinius išsukame su cukrumi ir aliejumi. Sudedame varškę ir gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Kitame inde pieną sumaišome su pudingo milteliais, supilame į varškės masę ir išmaišome. Įdaras išeina gana skystas, kefyro konsistencijos.

Atsegamą kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir aplipdome tešla, tiek dugną tiek šonus. Supilame įdarą ir kepame 170 laipsnių orkaitėje . Po 15 min. karštį sumažiname iki 150 laipsnių ir kepame dar apie 30- 35 minutes.Atvėsiname ir skanaujame. Laikome šaldytuve.

Skanaus.
Šaltinis: Duonos ir žaidimų irSaulėta virtuvė

Grietininiai rageliai

Reikia:

• 500-600 g miltų
• 200 ml pieno
• 7 g sausų mielių
• 5 šaukštų cukraus
• 1/2 arbat. šaukštelio druskos
• 2 kiaušinių
• 50 g sviesto
• 50 ml. grietinės
• 50 ml. aliejaus

• ir kiaušinio aptepimui (galima truputį pasilikti dedamų į tešlą - aptepimui reikia labai mažai)
• sezamo sėklų( pabarstymui)

Beriame į dubenį 500 g miltų, mieles, cukrų, druską ir viską išmaišome. Miltuose padarome duobutę ir į ją supilame truputį pašildytą pieną, išplaktus kiaušinius, grietinę, aliejų, ištirpintą sviestą. Išmaišome. Jei tešla limpa - įberiame miltų. Man papildomai dar truputį reikėjo miltų. Kuo tešla minkštesnė, tuo rageliai bus minkštesni. Paliekame tešlą 15 min. pastovėti kambario temparatūroje.

Tešlą dalijame į dvi dalis. Iškočiojame ploną 50 cm. skersmens lakštą, supjaustome į 12 trikampėlių ir susukame juos į ragelius. Dedame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir palaikome, kol pakils. Kildinau apie 30 minučių. Pakilusius ragelius aptepame plaktu kiaušiniu ir pabarstoe sezamais. Kepame 190 laipsnių orkaitėje apie 20 min., kol gražiai paruduoja.

Skanaus.
Šaltinis: AJ receptai

Obuolių pyragas... tiesiog labai labai skanus

Viskas viename... minkštas, trapus, saldus, saldžiarūgštis...tiesiog labai labai skanus.

Reikia:
biskvitui:

• 2 kiaušinių
• 150 ml grietinės
• 150 g miltų
• 150 g cukraus
• 1 arbat. šaukštelio kepimo miltelių

trupiniams:

• 120 g sviesto
• 150 g rudojo curaus
• 150 g miltų
• 1 šaukšto cinamono

800 g obuolių

Biskvitui reikalingus produktus sumaišome į vientisą tešlą- kiaušinius išplakame su cukrumi, grietine. Tada įmaišome miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
Atsegamą kepimo formą 23 cm išklojame kepimo popieriumi ir ištepame sviestu. Supilame paruoštą tešlą.
Iš sutarkuoto sviesto ir miltų, pirštų galais pagaminame trupinius, supilame cukrų ir cinamoną. Gerai išmaišome.
Obuolius nulupame ir supjaustome skiltelėmis.
Obuolius sudedame ant tešlos ir apiberiame trupiniais.
Kepame 180 laipsnių orkaitėj 1 val.

Skanaus.
Šaltinis: Mazoj virtuvelej

Kiaulienos suktinukai

Reikia:

• kiaulienos nugarinės
• garstyčių
• druskos
• pipirų
• 1 svogūno
• 2 skiltelių česnako
• 1 aitriosios paprikos
• 1 saldžiosios paprikos
• šaltai rūkyto kumpio
• saldžiosios paprikos miltelių
• miltų apvoliojimui

Mėsą supjaustome 1 cm pločio kepsneliais ir pamušame iš abiejų pusių. Ištepame garstyčiomis, pasūdome, pabarstome pipirais ir kapotu česnaku. Mėsą paliekame pasimarinuoti kol pasiruošime suktinukų įdarą.
Keptuvėje, ant šlakelio aliejaus, pakepiname pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir kapotą aitriąją papriką. Susipjaustome saldžiąją papriką juostelėmis. Plonai supjaustome šalto rūkymo kumpį.
Ant išmuštos mėsytės klojame rūkytos mėsos gabalėlį, dedame šaukštą kepintų svogūnų su aitriąja paprika, įdedame kelias juosteles saldžiosios paprikos ir susukame ir sutvirtiname dantų krapštuku.
Suktinuką apvoliojame miltuose ir apkepame iš visų pusių tame pačiame aliejuje, kur kepė svogūnai.
Dedame suktinukus į kepimo skardą, pabarstome saldžiosios paprikos milteliais ir uždengiame folija.
Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių ir dar 15 minučių nuėmę foliją.

Labai skanu.
Patiekiame su bulvių koše ir mėgstamomis salotomis.