Krapai žiemai

Jei turite nemažai krapų, tai siūlau juos išsaugoti žiemai.
Kaip smagu, kai žiemą trūksta žalumos,o jūsų ką tik išvirtos bulvės pabarstomos krapais. Padažas arba sriuba papuošiama žiupsneliu krapų.


Reikia:

• krapų
• šaldymo indelio

Krapus nuplauname, nusausiname. Supjaustome norimo smulkumo ir gerai suspaudžiant sudedama į šaldymo indelį. O indelis keliauja šaldymo kameron ir laukia žiemos.

Paprasta, greita ir smagu, kai žiemą gali pajuasti vasaros aromatą.

Greitai paraugti agurkai

Viskas vyksta labai greitai: viską sudedame į indą ar maišelį, gerai pakratome ir pamirštame 2 valandom:) . Atsiminę, galime valgyti;).

Reikia:

• 10 trumpavaisių agurkų
• 1 šaukšto druskos
• 3- 4 skiltelių česnako
• pundelio krapų

Agurkus nuplauname ir nupjauname galiukus. Česnaką ir krapus susmulkiname. Viską dedame į indą ir gerai( apie 2 minutes) pakratome. Paliekame 2 valandom kambario temperatūroje.
Skanaus.

Sveikas sumuštinis su mocarella, avokadu ir rukola

Viskas čia labai paprasta ir greita. Tereikia:

• mėgiamos duonos
• sviesto
• prinokusio avokado
• mocarellos
• rukolos
• saujelės pakepintų saulėgražų

Tepame duoną sviestu, dedame riekelę mocarelos, ant viršaus- avokado, rukolos lapelių. Apiberiame sausoje keptuvėje pakepintomis saulėgražomis. Pabarstome druska ir pipirais.

Skanaus.
Šaltinis: interneto platybes

Makaronų kriaukliukai su žirneliais ir grietinėle

Dieviškai skanu, greita, lengva ir sotu. Labai tinka lengvai vakarienei ar greitiems pietums. O šiam patiekalui ingredientus galima rasti beveik kiekvieno šaldytuve. Taigi pirmyn prie darbo:D

Reikia:

• 500 g makaronų
• 500 ml grietinėlės
  
• 2 šaukštų sviesto
• 100 g šalto rūkymo kumpio
• 1 stiklinės žirnelių( naudojau šaldytus)
• 1/2 stiklinės permezano sūrio
• 1/2 stiklinės balto sauso vyno
• 1/2 stiklinės mėtų( šį kartą neturėjau, bet būtinai išbandysiu, kai tik jos paūgės mano eko darželyje:))
• 3- 4 skiltelių česnako
• 2 svogūnų
• druskos
• pipirų

Keptuvėje ištirpiname sviestą ir pakepiname susmulkintus svogūną, česnaką ir kumpį. Kai gražiai viskas apkepa, supilame vyną ir kaitiname kol beveik išgaruoja skystis. Supilame grietinėlę , žirnelius. Paverdame porą minučių. Pasūdome, pabarstome pipirais.
Ruošdami padažą užkaičiame puodą su vandeniu makaronams ir išverdame pagal instrukciją.
Išvirtus makaronus sudedame į padažą, išmaišome, Prieš patiekdami apiberiame mėtomis( jei turime) ir permezano sūriu.

Skanaus.

Burokėliai kitaip arba burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Pikantiškos ir neįprasto skonio burokėlių salotos. Malonus slyvų saldumas persipynęs su česnako aštrumu, burokėlių lengvume atrandamas ir graikinio riešuto skonis. Neįprasta, bet skanu.

Reikia:

• 2 didelių virtų burokėlių
• saujos džiovintų slyvų
• saujos graikinių riešutų
• 3- 4 skiltelių česnako
• 2- 3 šaukštų majonezo
• drukos
• pipirų

Išverdame burokėlius. Slyvas 30 minučių užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame išmirkti. Burokėlius supjaustome smulkiais kubeliais, susmulkiname džiovintas slyvas, graikinius riešutus ir česnakus. Pagardiname pipirais, druska ir išmaišome su 2- 3 šaukštais majonezo.

Skanaus.
Idėja: iš parduotuvės "IKI" vitrinos:)

Ąsotis naminio jogurto

Lengvos tekstūros, švelnus ir be galo skanus jogurtas. 
Reikia:

• 1 litro pieno( naudojau 2,5% riebumo)
• 125 ml natūralaus jogurto

Pieną užverdame ir paliekame atvėsti iki 40-45 laipsnių. Kadangi termometro neturiu, matavau pirštu. Įkišus pirštą į pieną, reikia suskaičiuoti iki 15, jei tai padaryti įmanoma, tada pienas reikiamos temperatūros. Į pravėsusį pieną įmaišome jogurtą. Uždengiame indą folija, įsukame į rankšluostį ir paliekame 6- 8 valandoms surūgti. Vėliau laikome šaldytuve. Šitaip pagamintą jogurtą reikia suvartoti per 6- 7 dienas.
Naudojame įvairiai- jogurtiniams blyneliams, pusryčiams su granola ir uogomis, o gal mėsytės marinavimui ir dar daugeliui dalykų.
Išbandykit, tikrai verta.

P. S. mano ąsotis jau tuštėja:)
Skanaus.

Duonos skrebučiai su pomidorais ir avokadais

Labai greitas, sveikas, gaivus ir skanus užkandis.

Reikia:

• baltos forminės duonos arba juodos duonos
• 2 prinokusių pomidorų
• 1 sunokusio avokado
• 2 skiltelių česnako 
• 1 nedidelio mėlynojo svogūno
• šviežiai maltų pipirų
• druskos
• alyvuogių aliejaus
• pipirnės

Baltą duoną paskrudiname skrudintuvėje arba orkaitėje. Juodą duoną apkepame keptuvėje iš abiejų pusių.  Įtriname česnako skiltele.
Pomidorus ir avokadus susmulkiname. Apibarstome druska, pipirais. Apšlakstome alyvuogių aliejumi. Išmaišome.
Šaukštu dedame ant skrudintų duonos riekelių, papuošiame pipirne ir skanaujame.
Skanaus.

Adaptuota: Virtuvė Nr.3, 2012 m.