Kakava kvepianti cinamonu

Labai patiks cinamono mėgėjams.
Reikia:

• 1 l pieno
• 4 šaukštų kakavos
• 1 šaukšto cinamono
• 3- 4 šaukštų cukraus

Pradedam kakavos virimą;)

Puode užverdame pieną. Puodelyje sumaišome kakavą, cinamoną ir cukrų  1/2 puodelio verdančio pieno. Šį mišinį supilame į puodą. Dar kartą užverdame ir nukeliame nuo ugnies.

Patiekiame šiltą.
Skanaus šilto kakavos gėrimo su cinamonu.
Šaltinis: Kviečiu prie stalo 2002 m., Nr. 2

Granola( medus+ aliejus)

Granolą žmonės valgo pusryčiams, o va mano šeimyna granolą valgo pavakariams arba kaip desertą. Nors esame dideli saldžiamėgiai, bet pusryčiams verčiau renkamės grūdėtą varškę arba juodos duonos riekelę su avokadu. Bet desertas- puikus, labai, labai.
Avižų, migdolų ir kitų produktų proporcijas ėmiau pagal save, o va idėją dėl medaus ir aliejaus" pasiskolinau" iš Beatos Nicholson ir Eglės iš Žaidimų aikštelės.

Reikia:

• 250 g avižų dribsnių su kviečių sėlenomis( galima naudoti vien avižinius dribsnius)
• 80 g džiovintų spanguolių
• 80 g migdolų
• 100 g kokoso drožlių
• 1 arbat. šaukštelio cinamono
• 1 arbat. šaukštelio vanilinio cukraus
• 50 ml alyvuogių aliejaus
• 100 ml medaus
• baltojo šokolado gabalėlių( jei norisi ne pusryčių, o deserto)

Avižas, smulkintus per puse migdolus, kokoso drožles, cinamoną ir vanilinį cukrų sumaišome dideliame dubenyje.
Kitame dubenyje sumaišome aliejų ir skystą medų. Jei medus sukietėjęs, užtenka jį pašildyti vandens vonelėje ir jis suskystėja.
Medaus ir aliejaus plakiniu užpilame paruoštą sausą mišinį, viską gerai išmaišome. Skardą išklojame kepimo popieriumi, supilame paruoštą mišinį ir išlyginame, kad būtų pasidengęs vienodu sluoksniu. Kepame 170- 180 laipsnių orkaitėje apie 20- 25 min. Kas 10 minučių pamaišome medine lopetėle, kad granola vienodai apskrustų ir nepridegtų.
Į iškeptą ir kiek pravėsintą granolą įmaišome džiovintas spanguoles ir baltojo šokolado gabalėlius, jei norisi ne pusryčių, o saldaus deserto;)

Labai skanu sluoksniuoti stiklinėje: granola- mėgstamas jogurtas- granola- jogurtas- mėgstamų trintų uogų šaukštelis( turiu šaldiklyje praeitos vasaros gėrybių).
Skanių pusryčių arba skanaus deserto;)

Obuolių ir chalvos pyragas

Obuolių pyragas su žemės riešutų chalva.
Pats gaminimo procesas man labai patiko, dar nebuvau kepusi "uždaro pyrago". Kočiojimas, klojimas į skardą, kitaip nei visi pyragai- kai sumakaluoji, supili į skardą ir baigta.Čia reikia padirbėti. Pyrago tešla liuks tokia gavosi, tiktų, manau, ir su varškės įdaru.
O dabar pyrago receptas.

Tešlai 
reikia:

• 1/2 stiklinės cukraus
• 2 kiaušinių
• 2 stiklinių miltų
• 225 g sviesto

Įdarui 
reikia:

• 700 g rūgščių obuolių
• 200 g žemės riešutų chalvos

Aptepti 

reikia: 

• kiaušinio
• šaukšto pieno

Apibarstymui 
reikia:

• 2 šaukštų cukraus 

 

Sviestą išplakame su cukrumi. Įmušame po vieną kiaušinį ir dar paplakame. Įsijojame miltus. Viską gerai išmaišome, suformuojame rutulį, suvyniojame į plėvelę ir paliekame 2 valandas arba visą naktį šaldytuve. Paskui tešlą iškočiojame ant miltais pabarstyto stalo ir du jos trečdalius tiestiame į formą taip, kad kraštai būtų pakelti.

Suberiame pusę nuluptų ir susmulkintų obuolių( skiltelėmis), pabarstome chalvos trupiniais, paskui vėl beriame sluoksnį obuolių ir vėl chalvos. Galiausiai viską užklojame likusia iškočiota tešla. Aptepame kiaušinio, pieno plakiniu. Apibarstome cukrumi. Kepame 45 minutes iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus.

Šaltinis: žurnalo Mano namai receptai Obuolių pyragai, 2006 m.

Avokadas pusryčiams

Avokadas - tai amerikinės persėjos vaisius, augantis ant medžio. Avokadų yra daug rūšių, žievė būna įvairių atspalvių ir tekstūrų. Bet, kad ir kokios rūšies bebūtų, prinokęs jis turi būti minkštokas. Neprinokusį vaisių įsukite į popierių ir palaikykite kambario temperatūroje, kol suminkštės.
Juose yra labai daug ląstelienos, vitamino B, E, kalio, riebalų. Pablogėjus virškinimui ar patyrus stresą, patariama valgyti daug avokadų. Tai puikus trumposios atminties funkcionavimo energijos šaltinis.
Avokadas dera tiek su žuvimi, jūrų gėrybėmis, tiek su kitomis daržovėmis, todėl tinka ruošti salotas. Arba tiesiog pagardinti druska, šviežiai maltais pipirais ir užsidėti ant juodos duonos riekelės.

Sumuštinukas su avokadu.

Reikia:

• juodos duonos
• avokado
• druskos
• šviežiai maltų pipirų
• sviesto

Avokadą nulupame, supjaustome riekelėmis. Užtepame sviestuku juodos duonos riekelę, uždedame avokado ir pabarstome druska bei pipirais.
Truputis fantazijos ir jūsų mažyliai pamėgs avokadą, nors prieš tai net nepažiūrėdavo į jų pusę;)

Supjaustyti avokadai greitai tamsėja, todėl galima apšlakstyti citrinos sultimis.

Lengvi, skanūs ir sotūs pusryčiai. O dabar telieka užsiplikyti mėgstamos arbatos ar kavos.
Gražaus jums ir pavasariškai gaivaus ryto;)

Languota prijuostė: Mano firminis patiekalas

Sveiki užsukę į svečius, kas pirmą, kas penktą, o kas dvidešimt penktą kartą:).
Sutinku jus su plačia šypsena:D ir sveikinu su pavasariu, saulėtomis dienomis ir šiltėjančiu oru. Kviečiu į savo virtualią virtuvę puodeliui kvapnios kavos ar arbatos su lašeliu medaus ir nuoširdžiam  pokalbiui apie maistą.

 Skubu su džiugesiu ir virpuliuku širdyje priimti languotą prijuostę iš Indrės ir skelbiu savąją temą:). Prieš naujus metus, kai rezervavau kovo antrąją pusę temos paskelbimui, tai atrodė, kad mano laikas skelbti temą dar taip toli... Bet jis neatbėgo, o tiesiog atšuoliavo. Ar ir jums laikas šuoliuoja dideliais šuoliais? Gal todėl ir pasisakymų pastaruoju metu, pavasarėjant ir stingant laiko, vis mažėja. Ar tiesiog ilgėjančios dienos ir šiltėjantis oras kviečia laukan? Budinu jus iš žiemos miegų ir kviečiu dalyvauti. Juk kuo daugiau darbelių apsiimam padaryti, tuo daugiau ir padarom.
Prisipažinsiu jums, kad nesu labai gera rašytoja ir minčių dėstytoja, todėl geriausios mintys gimsta palaipsniui. Ilgai galvojau, kokią temą paskelbus, tuo labiau, kad mano galvoje sumanytas temas jau aprašėm( kas pirmesnis, tas gudresnis:)).
Taigi šią temą" lipdžiau" ir kažkaip " sulipdžiau" ir ją skelbiu jums. Ta- ram, ta- ram štai ir mano tema- MANO FIRMINIS PATIEKALAS.
Parašykite ar išvis tokį turite, o gal jo neturite, nes vis norisi išbandyti naujus. Bet mėgstamą savo, savo mylimo žmogaus ar šeimos, o gal vaikų, tai tikrai turite- tuomet parašykite apie jį. Gal tai mėsos ar žuvies patiekalas, o gal apkepas ar tarta, gal pyragas ar sausainiai, o gal troškinys ar salotos? Jei neturite savo firminio patiekalo, tai gal turite tokį, kurį jūs gaminate savo brangiausiajam gimtadienio proga, arba pvz. Velykoms? Pasidalinkite juo su mumis visais.
O gal jūsų firminis patiekalas keliauja iš kartos į kartą? Jei receptas labai slaptas ir saugomas giminės, tai recepto subtilybių ir nerašykite:). Pasidalinkite" skaniomis" nuotraukomis ir parašykit savo recepto istoriją.
O gal jūs jau esate pasidaliję savo firminio patiekalo receptu? Tada parašykite, kaip jis tapo jūsų firminiu ar tiesiog parašę keletą žodelių įkelkite nuorodą savo receptėlio.
Varijuokite šia tema kaip tik jums patinka;).
Jūsų firminių receptėlių ir jų istorijų( jei galva pilna minčių ir norisi jas papasakoti) labai labai lauksiu iki kovo 29 dienos.Man rašykite rimakav81@gmail.com
Iki susirašymo.
Gražių, saulėtų ir pavasariškai gaivių jums kovo dienų.

Varškės sausainiai

Pavasaris... ateina... jaučiat? Nekalendorinis, o tas tikrasis... su ištirpusio sniego balutėmis, paukščių čiulbėjimu, saulėtomis ir vis šiltesnėmis dienomis...vėjais, bet ne tokiais žvarbiais.
Dar nė vienais metais taip nesidžiaugiau pavasariu, man mielesnis ruduo...su krentančiais lapais, žvarbiais vėjais ir ramiais vakarais namie- su garuojančiu maistu ant stalo, puodeliu arbatos ir gera knyga. Idilė...
Bet šiemet viskas kitaip... labai džiaugiuosi pavasariu... labai labai.
Danguje ritinėjasi saulė, čiulba paukščiai,viskas atgimsta... gera:)

O dabar varškės sausainių receptas.

Reikia:

• 200 g varškės
• 1/2 stiklinės cukraus
• 10 šaukštų aliejaus
• 10 šaukštų pieno
• 300- 350 g miltų
• 1 arbat. šaukštelio kepimo miltelių
• cukraus sausainių pabarstymui( kiekis priklauso nuo saldžiamėgiškumo)

Varškę pertriname, kad neliktų gumulėlių( naudojau blenderį) ir sumaišome su recepte nurodytais produktais. Išminkome tešlą. Iškočiojame 5- 7 mm storio lakštą, išspaudžiame formelių pagalba sausainėlius. Apibarstome cukrumi. Kepame 150 laipsnių orkaitėje apie 20- 25 minutes, kol sausainiai gražiai pagelsta. Atvėsiname ir skanaujame.

Šaltinis: žurnalas Kviečiu prie stalo, 2002 m. Nr. 2

Pyragas- ne pyragas, apkepas- ne apkepas

Labai greitas ir skanus desertas. Jei tik šaldytuve turite varškės, būtinai išbandykite. Ačiū Aguonėlei už šį paprastą, greitą ir skanų desertą:).

Reikia:

• 500 g varškės
• 1 pakelio vanilinio pudingo miltelių
• 100 g cukraus
• 3 kiaušinių
• 200 ml pieno
• žiupsnelio druskos

Visus produktus sumaišome( naudojau blenderį), supilame į kepimo formą, išteptą sviestu ir pabarstytą džiūvėsėliais. Kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 1 valandą, kol masė sutvirtėja.
Viskas labai greita ir paprasta, bet nepaprastai skanu:).
Galime apibarstyti cukraus pudra.
Skanaus.