Keksas su spanguolėmis

Labai skanus keksas, o ypač dar šiltas su šaltu pienu. Atvėsęs taip pat labai skanus... tik to atvėsusio liko mažytis gabalėlis. Labai greitai" susivalgė", turbūt dėl savo skanumo.

Reikia:

• 175 g minkšto sviesto
• 175 g cukraus
• 3 mažų kiaušinių( kambario temperatūros)
• žiupsnelio druskos
• kelių lašų vanilės ekstrakto( aš nenaudojau)
• 175 džiovintų spanguolių( originaliame recepte naudojamos razinos)
• 1/2 arbat. šaukštelio kepimo miltelių
• 240 g miltų

Minkštą sviestą išsukame su cukrumi iki purios masės. Įmušame po vieną kiaušinį ir gerai išmaišome. Į šią masę sudedame nuplautas ir nusausintas spanguoles. Įberiame druskos ir įpilame vanilės ekstrakto.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įmaišome į tešlą.
Kekso kepimo formą išklojame kepimo popieriumi. Supilame tešlą, išlyginame paviršių.
Kepame 160 laipsnių orkaitėje 80- 100 minučių. Man kepė 70 minučių( patikrinus mediniu pagaliuku, jis liko sausas).

Skanaus.