Skani, drėgna ir labai labai naminė:)
Reikia:
- 500 ml šilto vandens
- ~100 ml ruginio raugo (kambario temperatūros iš vakaro pamaitinto)
- 0,25 stiklinės cukraus( kitą kart dėčiau per pus mažiau)
- 0,75 arbat. šaukštelio druskos
- 250 g kvietinių miltų
- 125 g rupių kvietinių miltų
- 125 g ruginių miltų
- 1/2 stiklinės avižinių dribsnių
- saujelės kmynų arba saulėgrąžų, ar moliūgų sėklų
Į dubenį supilame šiltą vandenį, raugą, cukrų, druską ir išmaišome. Suberiame visus miltus ir išmaišome. Suberiame avižinius dribsnius, kmynus ar saulėgrąžas, gerai išmaišome ir sukrečiame į kepimo formą išklotą kepimo popieriumi ,ar tiesiog išteptą sviestu. Kepimo formą dedame į maišelį ir 8 valandoms paliekame kilti. Man jau po 7 valandų duonelė lipo lauk. Todėl kepiau jau po 7 valandų kildinimo.
Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir kepame duoną 50- 60 minučių.
Iškepusią duoną apglostome šlapiomis rankomis ir susukę į ranšluostėlį atvėsiname.
Skanaus.
Adaptuota pagal: Laisvalaikis virtuvėje
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą