Puslapiai

▼

2012 m. liepos 18 d., trečiadienis

Citrininis šamas su kuskusu ir vyšniniais pomidorais


 Nors eilėje laukia ne vienas neaprašytas receptas, tačiau šis keliauja į pirmą vietą. Skubu pasidalinti su jumis.
Prieš gerų porą mėnesių daug tinklaraštininkių gamino šamą, o aš tik su pavydu nužvelgiau" skanias" foto. Šiandien ir mes valgėm šamą- pagautą mano vyro.


Tiesą pasakius, tai kitaip kaip paruošto šamo, kaip rūkyto ir neteko valgyti. Šis receptas tobulas, 10 balų iš 10. Labai labai skanu.


Reikia:
  • 250 g kuskuso
  • šamo filė( apie 400 g)
  • 1 raudonojo svogūno
  • 12( galima ir daugiau) vyšninių pomidorų
  • 1 citrinos
  • 1 šaukšto smulkinto šveižio rozmarino
  • aliejaus
  • 1 arbat. šaukštelio saldžiosios paprikos
  • druskos
  • pipirų
  • miltų
Viską reikia daryti vienu metu:).  Žuvies filė supjaustome norimais gabaliukais ir įtriname druska pipirais, paprikos miltelias ir 1 tarkuotos citrinos žievele ir kapotu rozmarinu. Pagal instukciją ant pakelio paruošiame kuskusą. Pakepiname raudonąjį smulkintą svogūną. Supjaustome vyšninius pomidorus ketvirčiais. Sumaišome juos su pravėsusiais kepintais svogūnais ir įspaudžiame 1/2 citrinos sultis. Įmaišome paruoštą kuskusą.
Žuvį apvoliojame miltuose ir apkepame iš kiekvienos pusės po 2- 3 minutes.
Žuvį dedame ant kuskuso ir valgome.


Skanaus.
ties

2 komentarai:

  1. Aušra2012 m. liepos 19 d. 13:06

    Ragavau ir aš Merkio šamų, tikrai be galo skanūs :) Tiesą pasakius, tikro, upinio šamo nesu valgius (tau gerai, kad yra kas pagauna :), nors sako, kad skonis labai skiriasi (upinis turėtų turėti dumblo kvapą ir skonį :) Rūkytas apskritai toks skanus, kad neįmanoma apsakyti, kažkas tarp vištienos ir žuvies. Rekomenduoju, Merkio šamus atveža ir į Klaipėdą :)
    Pritariu, puiki žuvis, nors mes Klaipėdoj ir taip turim iš ko rinktis...

    AtsakytiPanaikinti
  2. Rima2012 m. liepos 19 d. 22:40

    Ačiū, Aušra už komentarą. Nesu aš valgiusi kitokio šamo, todėl negaliu tau pasakyti skiriasi jų skonis ar ne. Bet šis dumblu tikrai nepadavė:D. Buvo be galo skanus.
    Aha, mums klaipėdiečiams gerai, mes turtingi žuvimi. Va taip, va.

    AtsakytiPanaikinti