Šokoladiniai keksiukai su kokosinėmis kepurėlėmis

Reikia:

• 3 didelių kiaušinių
• 250 ml cukraus
• 7 g vanilinio cukraus( apie šaukštą)
• 50 g sviesto
• 100 ml riebios grietinės
• 2 šaukštų stiprios kavos
• 350 ml miltų
• 7 g kepimo miltelių( 2 arbat. šaukštelių)
• 4 šaukštų karčios kakavos
• 100 g juodojo šokolado
• žiupsnelio druskos

Kokosinėms kepurėms reikia:

• 1 didelio kiaušinio
• 100 g cukraus pudros
• 200 ml kokoso drožlių

 Kiaušinius plakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė pabąla ir padvigubėja.
pasiruošiame stiprią kavą( geriausia, jei turite tirpios, aš tirpios neturėjau todėl 2 šaukštus kavos užpyliau 50 ml verdančio vandens ir atsargiai, kad nepakliūtų tirščių pasėmiau 2 šaukštus).
Ištirpiname sviestą, atvėsiname ir į jį supilame kavą ir įdedame grietinę. Viską sumaišę supilame į kiaušinių masę.
Miltus sumaišome su kepimo milteliais, druska ir kakava. Nuolat maišydami supilame miltus ir gerai išmaišome.
Išlydome šokoladą ir supilame į masę. Gerai išmaišius tešla gaunasi tarsi šilkinė.
Į formeles dedame, kad užpildytų tik 3/4, nes keksiukai labai pučiasi.
Sumaišome visus produktus, kurie skirti kokosinėms kepurėms ir uždedame ant kiekvieno keksiuko.
Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir kepame apie 15- 20 minučių.

Skanaus.