Paryžietiškas obuolių pyragas

Turbūt vienas mano mėgiamiausių obuolių pyragų. Greitas ir labai labai skanus. Atvėsimo dažniausiai nebesulaukia, nes suvalgomas dar šiltas.

Reikia:

• 1-1,5 stiklinės miltų
• 1/2 stiklinės cukraus
• 1 valgomo šaukšto kepimo miltelių
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus
• žiupsnelio druskos
• 3 kiaušinių
• 3 arbat. šaukštelių aliejaus
• 0,5 stiklinės pieno
• 8 obuolių
• 2 šaukštelių cinamono (kas mėgsta)

Pyrago užpilui:

• 2- 3 šaukštų cukraus
• 50 g sviesto
• 1 kiaušinio

Sumaišome miltus, cukrų, vanilinį cukrų, druską, kepimo miltelius, cinamoną. Įmušame kiaušinius, įpilame aliejų ir pieną. Viską gerai išmaišome.

Obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis ir įmaišome į tešlą.

Kepimo formą ištepame sviestu ir supilame tešlą.

Kepame 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 35 - 40 min.

Tuo metu paruošiame užpilą. Sviestą ištirpdome, kiaušinį išplakame su cukrumi ir supilame tirpintą sviestą, gerai išmaišome. Plakinį užpilame ant pyrago ir dar pakepame 10 - 12 minučių.

P.S Labai skanus obuolių pyragas su traškia saldžia plutele.

Šaltinis: Mano namai" Obuolių pyragai" 2006